Geçtiğimiz günlerde Prof. Dr. Neriman İnanç hocamızdan “Süt Gerçekleri ve Sütün Önemi” ni dinledik. Böylesine önemli bir konuyu yazıya dökmek de benim boynumun borcu olsun sizlere.
Önce sizlere sormak istediğim bir şey var. Her gün düzenli olarak süt tüketiyor musunuz?
Tüketmiyorsanız eğer, aşağıda yazacaklarımı okuyun derim.
İşte sizlere her gün düzenli olarak süt içmemiz için başlıca nedenler:
• Bağışıklığı arttırır.
• Kalp hastalıklarından korur.
• Osteoporozdan korur.
• Kemikleri güçlendirir.
• Dişleri korur.
• Enerji verir.
• Gebelikte mineral kaybını önler.
• Okulda başarıyı arttırır.
• Kilo kontrolü sağlar.
• Cildi güzelleştirir.
Yani kısacası sağlıklı beslenmek ve hatta sağlıklı yaşlanmak için her gün düzenli olarak süt tüketmeliymişiz. Peki günlük süt tüketimi ne kadar olmalı diye sorarsanız; günde 2 bardak diyor Prof. Dr. Neriman İnanç.
Süt ile ilgili diğer önemli bir tartışma konusu da şu ki “Sokak sütü mü yoksa kutu süt mü?”.
Sokak sütü kaynatıldığında besin değerlerinde kayıplar gerçekleşirmiş yani kaynatırken sütün içerisindeki yararlı vitamin ve mineraller de kayıplar söz konusu oluyormuş.
Ayrıca plastik içecek şişelerinde, hijyenik koşulları sağlanmayan ve sertifikasız süt tüketimi konusunda dikkatli olmalıymışız. Çünkü yapılan bazı testlerde kaynatılarak yok edilemeyecek hayvan dışkısı, çamaşır sodası, antibiyotik gibi kimyasallara rastlanabiliyormuş.
Peki ya kutu sütleri yani uzun ömürlü sütler katkı maddesi içeriyor mu sorumuza ise Neriman hoca uzun ömürlü sütlerin katkı maddesi içermediğini, sütün hızlı ısıma/soğuma ile mikroplarından arınmasından sonra el değmeyen ortamda ambalajlanması sayesinde katkı maddesine gerek olmadan besin değerini koruyarak saklanabildiğini belirtti.
Son zamanlarda sütün faydalı olmadığına dair çıkan söylentiler açısından çok faydalı bir toplantı oldu benim için. Her gün düzenli olarak süt tüketerek büyümüş biri olarak kızımı da her gün düzenli olarak süt içirerek ve sütü sevdirerek büyütüyorum çünkü.
Son sözüm de sizlere, siz siz olun, kaynağını bilmediğiniz hiçbir sütü tüketmeyin, güvendiğiniz sütü tüketin ve her gün düzenli olarak süt içmeyi de unutmayın olur mu?
Sağlıkla kalın…
